Wczesnozimowa odmiana o wysokiej odporności na choroby i małej wrażliwości na niskie temperatury. Plonuje obficie zazwyczaj w ostatniej dekadzie września w postaci średniej wielkości, kulistych owoców o niezwykle charakterystycznej, buraczkowej barwie. Nadają się zarówno do beżpośredniego spożycia, jak i na przetwory. Miąższ jest aromatyczny i niezwykle soczysty, warto podkreślić, że należy do najsmaczniejszych, jeśli chodzi o jabłonie późnojesienne. Spartan spełnia również funkcje uniwersalnego zapylacza. Roślina dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych, preferowane są stanowiska zaciszne, osłonięte.