Późno owocująca odmiana o dużych i przepysznych owocach. Kwitnienie rozpoczyna zazwyczaj na przełomie lutego i marca i odznacza się ono niezwykle efektownymi walorami dekoracyjnymi. Dereń Podolski rośnie stosunkowo szybko, ma szeroki pokrój i jest niewybredny w stosunku do gleby. Najlepiej odnajduje się na terenach żyznych o uregulowanych stosunkach wodnych. Źle znosi tereny podmokłe, nieprzepuszczalne i zacienione - jest rośliną wybitnie światłolubną. Owoce rozpoczynają dojrzewanie w połowie września i odznaczają się niskim poziomem cukrów i niedużą zawartością pektyn. Udział pestki w masie owocu jest bardzo mały, dlatego dereń Podolski uznawany jest za jedną z najbardziej wydajnych odmian.